ヨーグルトの種類を知る

甘みが欲しい場合は果物やハチミツなどと一緒に食べましょう。ドリンクヨーグルトは「飲むヨーグルト」と呼ばれているものです。プレーンヨーグルトは今ではヨーグルトの主流といえばこのタイプですが、日本で発売されてからまだ40年程度しか経っていないのです。ハードヨーグルトはプリンのようなカップに入っていて、ゼラチンなどで固めにしているヨーグルトです。ヨーグルトには様々な種類があります。

乳酸菌を含む食品といえば、「ヨーグルト」を思い浮かべる人は多いでしょう。日本では馴染み深いタイプですが、他の国では一般的ではありません。フローズンヨーグルトはヨーグルトに空気を混ぜてフリーズしたものです。デザートとしては楽しむことができますが、糖分を多く含んでいるので食べすぎには注意しましょう。腸内環境を整える善玉菌の代表格ともいえるのが「乳酸菌」ですね。

色々なバリエーションを楽しんでみましょう。毎朝ヨーグルトを食べているという人もいますよね。ヨーグルトを混ぜて液状にしたもので、砂糖やフルーツを加えて、飲みやすくされています。糖分のないプレーンヨーグルトは、健康の為にはおすすめです。砂糖が加えられているものが多く、小さな子供でも食べやすくなっています。

プレーンヨーグルトは乳酸菌が発酵する前に容器に詰めるのですが、ソフトヨーグルトは発酵させてから果物などを加えて容器に入れます。凍っているのですが、乳酸菌は生きていますよ。ソフトヨーグルトはとろっとした食感で、砂糖やフルーツソースを加えて食べやすくしてあります。アイスクリームのような食感なので、ヨーグルトは苦手・・という人でも食べやすいものです。


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